Ingredienti: due tazze di sugo di pomodoro (da pomodori freschi o pelati o passata, purchè sia liquido), mezzo litro abbondante di acqua, un cucchiaino di sale, due mestoli di riso per minestre, parmigiano grattugiato.
Portare a ebollizione in una pentola il sugo di pomodoro e l'acqua. Salare e unire il riso. Portare a cottura (occorreranno circa 15 minuti), mescolando ogni tanto. Spolverare con parmigiano grattugiato e servire.
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