Ingredienti: un cespo di catalogna, un litro e mezzo circa di acqua, un cucchiaino di sale, due mestoli di riso per minestre, olio.
Mondare la catalogna, tagliarla a pezzetti e lavarla accuratamente. Portare ad ebollizione l'acqua, salarla e versarvi la catalogna. Dopo 5 minuti unire il riso. Portare a cottura (occorreranno circa 15 minuti), mescolando ogni tanto. Se necessario, aggiungere altra acqua bollente durante la cottura. Condire con poco olio e servire.
martedì 30 settembre 2008
giovedì 25 settembre 2008
STORIE CHE NON VORRESTI LEGGERE...
http://blackcat.bloggy.biz/archive/3280.html
Alla CA. Gentile Direzione Carrefour di Assago
Mi chiamo Barbara e sono la mamma orgogliosa di un bambino autistico di quattro anni.
Nel Vostro sito, leggo della Vostra missione e soprattutto del Vostro impegno nel sociale.“La nostra capacità di integrarci con il territorio in cui siamo presenti, di comunicare con le istituzioni locali e di sostenere progetti sociali e associazioni umanitarie si riscontra attraverso azioni concrete:
• Finanziamento della ricerca contro alcune malattie del XXI secolo• Sostegno alla giornata nazionale indetta dal Banco Alimentare per la raccolta di generi alimentari• Sostegno di iniziative umanitarie di vario tipo”
Lasciatemi dire che oggi nel punto vendita di Assago avete sfiorato la discriminazione punibile per legge.
Era previsto un evento che mio figlio aspettava con ansia: il tour delle auto a grandezza reale del film Cars.
Vestito di tutto punto con la sua maglietta di Cars, comprata DA VOI, oggi l’ho portato, emozionatissimo, ad Assago. Vista la posizione di Saetta, ci siamo avvicinati per fare una foto. Click, click, click, bimbo sorridente a lato della macchina. Avevate previsto un fotografo, sui sessant’anni, sembrava un rassicurante nonno con una digitale da 2000 euro, collegata a un pc dove un quarantacinquenne calvo digitalizzava un volantino carinissimo con le foto dei bimbi di fronte a Saetta, stampate all’interno della griglia di un finto giornale d’auto. Una copertina, insomma, che i bimbi chiedevano a gran voce e avrebbero poi incorniciato in una delle costose cornici in vendita nel Vostro reparto bricolage. Chiaramente, il mio biondino, che purtroppo per la sua malattia non parla (ancora), mi ha fatto capire a gesti che gli sarebbe piaciuto. Per quale ragione non farlo? Semplice, lo avrei capito dopo poco.
Attendo il turno di mio figlio, con estrema pazienza, e senza disturbare nessuno. Ci saranno stati una ventina di bambini, non di più. Non cento, una ventina.
Arriva il turno del mio piccolo, e non appena varca la transenna, resta il tempo di ben DUE SECONDI girato verso il suo idolo a grandezza naturale, invece di fissare l’obiettivo del fotografo. Mi abbasso, senza dar fastidio alcuno, scivolo sotto la corda e da davanti, chiedo a mio figlio di girarsi. Il fotografo comincia ad urlare “Muoviti! Non siamo mica tutti qui ad aspettare te” Mio figlio si gira, ma non abbastanza secondo il “professionista”. Gli chiedo “Per favore, anche se non è proprio dritto, gli faccia lo stesso la foto…” “Ma io non ho mica tempo da perdere sa? Lo porti via! Vattene! Avanti un altro, vattene!” Un bambino a lato urla “Oh, mi sa che quello è scemo” e il vostro Omino del Computer, ridendo “Eh, si! Vattene biondino, non puoi star qui a vita!” Mio figlio, che non è SCEMO, non parla ma capisce tutto, sentendosi urlare dal fotografo, da quello che digitalizzava le immagini e dalla claque che questi due individui hanno sollevato ed aizzato, si mette a piangere, deriso ancora dal fotografo che lo fa scendere dal piedistallo di fortuna che avete improvvisato davanti alla macchina, facendolo pure inciampare. A nulla valgono le imbarazzate scuse della guardia giurata,che poco prima aveva tranquillamente familiarizzato con mio figlio. L’umiliazione che è stata data dai Vostri incaricati, che avrebbero dovuto lavorare con i bambini, a un piccolo di quattro anni che ha la sfortuna di avere una sindrome che poco gli fa avere contatto visivo con il resto del mondo e non lo fa parlare, è stata una cosa lacerante. In lacrime, con il torace scosso dai singhiozzi, umiliato, deriso, leso nella propria dignità di bambino non neurotipico. Una signorina, con la Vostra tshirt, mi si è avvicinata per chiedermi cosa fosse successo. Alla mia spiegazione, dopo averle detto che il piccolo aveva una sindrome autistica, mi ha detto “Ma se non è normale non lo deve portare in mezzo alla gente“.
Son stata talmente male da non riuscire a reagire, ho dovuto uscire all’aria aperta, con il bambino piangente, per prendere fiato dopo tanta umiliazione.
Ho pianto. Dal dolore.
Questo è l’articolo 2 comma 4 della legge 67 del 1 Marzo 2006, a tutela dei soggetti portatori di handicap:
-Sono, altresì, considerati come discriminazioni le molestie ovvero quei comportamenti indesiderati, posti in essere per motivi connessi alla disabilità, che violano la dignità e la libertà di una persona con disabilità, ovvero creano un clima di intimidazione, di umiliazione e di ostilità nei suoi confronti.
Vorrei sapere come intendete agire, se con una scrollata di spalle come i Vostri dipendenti, di fronte a un trauma che avete fatto subire ad un bambino che già dalla vita è messo ogni giorno a dura prova.
Manderò questa mail in copia alla segreteria dell’onorevole Carfagna, e alla redazione di Striscia la Notizia, oltre a pubblicarla sul mio sito personale.
Tacere non ha senso, e ancora minor senso hanno le umiliazione che io e mio figlio abbiamo subito oggi.
Firma.
Alla CA. Gentile Direzione Carrefour di Assago
Mi chiamo Barbara e sono la mamma orgogliosa di un bambino autistico di quattro anni.
Nel Vostro sito, leggo della Vostra missione e soprattutto del Vostro impegno nel sociale.“La nostra capacità di integrarci con il territorio in cui siamo presenti, di comunicare con le istituzioni locali e di sostenere progetti sociali e associazioni umanitarie si riscontra attraverso azioni concrete:
• Finanziamento della ricerca contro alcune malattie del XXI secolo• Sostegno alla giornata nazionale indetta dal Banco Alimentare per la raccolta di generi alimentari• Sostegno di iniziative umanitarie di vario tipo”
Lasciatemi dire che oggi nel punto vendita di Assago avete sfiorato la discriminazione punibile per legge.
Era previsto un evento che mio figlio aspettava con ansia: il tour delle auto a grandezza reale del film Cars.
Vestito di tutto punto con la sua maglietta di Cars, comprata DA VOI, oggi l’ho portato, emozionatissimo, ad Assago. Vista la posizione di Saetta, ci siamo avvicinati per fare una foto. Click, click, click, bimbo sorridente a lato della macchina. Avevate previsto un fotografo, sui sessant’anni, sembrava un rassicurante nonno con una digitale da 2000 euro, collegata a un pc dove un quarantacinquenne calvo digitalizzava un volantino carinissimo con le foto dei bimbi di fronte a Saetta, stampate all’interno della griglia di un finto giornale d’auto. Una copertina, insomma, che i bimbi chiedevano a gran voce e avrebbero poi incorniciato in una delle costose cornici in vendita nel Vostro reparto bricolage. Chiaramente, il mio biondino, che purtroppo per la sua malattia non parla (ancora), mi ha fatto capire a gesti che gli sarebbe piaciuto. Per quale ragione non farlo? Semplice, lo avrei capito dopo poco.
Attendo il turno di mio figlio, con estrema pazienza, e senza disturbare nessuno. Ci saranno stati una ventina di bambini, non di più. Non cento, una ventina.
Arriva il turno del mio piccolo, e non appena varca la transenna, resta il tempo di ben DUE SECONDI girato verso il suo idolo a grandezza naturale, invece di fissare l’obiettivo del fotografo. Mi abbasso, senza dar fastidio alcuno, scivolo sotto la corda e da davanti, chiedo a mio figlio di girarsi. Il fotografo comincia ad urlare “Muoviti! Non siamo mica tutti qui ad aspettare te” Mio figlio si gira, ma non abbastanza secondo il “professionista”. Gli chiedo “Per favore, anche se non è proprio dritto, gli faccia lo stesso la foto…” “Ma io non ho mica tempo da perdere sa? Lo porti via! Vattene! Avanti un altro, vattene!” Un bambino a lato urla “Oh, mi sa che quello è scemo” e il vostro Omino del Computer, ridendo “Eh, si! Vattene biondino, non puoi star qui a vita!” Mio figlio, che non è SCEMO, non parla ma capisce tutto, sentendosi urlare dal fotografo, da quello che digitalizzava le immagini e dalla claque che questi due individui hanno sollevato ed aizzato, si mette a piangere, deriso ancora dal fotografo che lo fa scendere dal piedistallo di fortuna che avete improvvisato davanti alla macchina, facendolo pure inciampare. A nulla valgono le imbarazzate scuse della guardia giurata,che poco prima aveva tranquillamente familiarizzato con mio figlio. L’umiliazione che è stata data dai Vostri incaricati, che avrebbero dovuto lavorare con i bambini, a un piccolo di quattro anni che ha la sfortuna di avere una sindrome che poco gli fa avere contatto visivo con il resto del mondo e non lo fa parlare, è stata una cosa lacerante. In lacrime, con il torace scosso dai singhiozzi, umiliato, deriso, leso nella propria dignità di bambino non neurotipico. Una signorina, con la Vostra tshirt, mi si è avvicinata per chiedermi cosa fosse successo. Alla mia spiegazione, dopo averle detto che il piccolo aveva una sindrome autistica, mi ha detto “Ma se non è normale non lo deve portare in mezzo alla gente“.
Son stata talmente male da non riuscire a reagire, ho dovuto uscire all’aria aperta, con il bambino piangente, per prendere fiato dopo tanta umiliazione.
Ho pianto. Dal dolore.
Questo è l’articolo 2 comma 4 della legge 67 del 1 Marzo 2006, a tutela dei soggetti portatori di handicap:
-Sono, altresì, considerati come discriminazioni le molestie ovvero quei comportamenti indesiderati, posti in essere per motivi connessi alla disabilità, che violano la dignità e la libertà di una persona con disabilità, ovvero creano un clima di intimidazione, di umiliazione e di ostilità nei suoi confronti.
Vorrei sapere come intendete agire, se con una scrollata di spalle come i Vostri dipendenti, di fronte a un trauma che avete fatto subire ad un bambino che già dalla vita è messo ogni giorno a dura prova.
Manderò questa mail in copia alla segreteria dell’onorevole Carfagna, e alla redazione di Striscia la Notizia, oltre a pubblicarla sul mio sito personale.
Tacere non ha senso, e ancora minor senso hanno le umiliazione che io e mio figlio abbiamo subito oggi.
Firma.
CAVOLO CINESE STUFATO
Ingredienti: un cavolo cinese, due spicchi di aglio, sale, olio.
Mondare il cavolo cinese, tagliarlo a strisce non troppo piccole e lavarlo accuratamente. Senza asciugarlo, versare il cavolo in una padella con i due spicchi di aglio e farlo cuocere a fuoco moderato, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Salare, condire con poco olio e servire.
Mondare il cavolo cinese, tagliarlo a strisce non troppo piccole e lavarlo accuratamente. Senza asciugarlo, versare il cavolo in una padella con i due spicchi di aglio e farlo cuocere a fuoco moderato, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Salare, condire con poco olio e servire.
martedì 16 settembre 2008
SFORMATO DI FAGIOLINI
Ingredienti: 500 g di fagiolini, 250 g di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, olio, pane grattugiato.
Mondare e lavare i fagiolini, lessarli in acqua salata, poi scolarli e lasciarli intiepidire. Preriscaldare il forno a 200 °C. Passare i fagiolini al passaverdura con il disco a fori piccoli. Unire al passato di fagiolini la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Spolverare con altro pangrattato la superficie dello sformato. Infornare e cuocere a 200 °C per 30 minuti circa.
Mondare e lavare i fagiolini, lessarli in acqua salata, poi scolarli e lasciarli intiepidire. Preriscaldare il forno a 200 °C. Passare i fagiolini al passaverdura con il disco a fori piccoli. Unire al passato di fagiolini la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Spolverare con altro pangrattato la superficie dello sformato. Infornare e cuocere a 200 °C per 30 minuti circa.
martedì 9 settembre 2008
MELANZANE AL FORNO
Ingredienti: melanzane piccole, olio, parmigiano grattugiato, rosmarino, sale, pepe.
Tagliare a metà le melanzane, incidere la polpa e cospargerle di sale. Dopo 30 minuti, lavare e asciugare le melanzane. Preriscaldare il forno a 200 °C. Scaldare poco olio in una padella e friggere le melanzane sui due lati per pochi minuti. Disporre le melanzane in una teglia unta d'olio, cospargerle di sale, pepe, parmigiano grattugiato, rametti di rosmarino e pochissimo olio. Infornare e cuocere a 200 °C per 30 minuti circa.
Tagliare a metà le melanzane, incidere la polpa e cospargerle di sale. Dopo 30 minuti, lavare e asciugare le melanzane. Preriscaldare il forno a 200 °C. Scaldare poco olio in una padella e friggere le melanzane sui due lati per pochi minuti. Disporre le melanzane in una teglia unta d'olio, cospargerle di sale, pepe, parmigiano grattugiato, rametti di rosmarino e pochissimo olio. Infornare e cuocere a 200 °C per 30 minuti circa.
MINESTRA DI RISO AL POMODORO
Ingredienti: due tazze di sugo di pomodoro (da pomodori freschi o pelati o passata, purchè sia liquido), mezzo litro abbondante di acqua, un cucchiaino di sale, due mestoli di riso per minestre, parmigiano grattugiato.
Portare a ebollizione in una pentola il sugo di pomodoro e l'acqua. Salare e unire il riso. Portare a cottura (occorreranno circa 15 minuti), mescolando ogni tanto. Spolverare con parmigiano grattugiato e servire.
Portare a ebollizione in una pentola il sugo di pomodoro e l'acqua. Salare e unire il riso. Portare a cottura (occorreranno circa 15 minuti), mescolando ogni tanto. Spolverare con parmigiano grattugiato e servire.
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