Ingredienti: 1 cavolo verza, 100 g di bacon (pancetta affumicata) a fettine sottili, sale.
Mondare il cavolo verza, eliminando le foglie esterne ed il torsolo centrale, tagliarlo a striscioline. Lavare le striscioline di verza in acqua fredda e sgrondarle. Rosolare per pochi minuti le fettine di bacon in un wok o in una larga padella, quindi metterle in un piatto e tagliarle a pezzetti. Rosolare nella stessa padella le striscioline di verza per pochi minuti e salare. Mescolare verza e bacon e servire.
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