Ingredienti: 4 rape rosse, 1/2 cipolla, pan grattato (ho pestato nel mortaio del pane raffermo), olio, sale, erbe aromatiche (prezzemolo, aglio, menta, rosmarino reduci sul balcone).
Ho preso le rape e ho raschiato via un po' di buccia esterna, ne ho svuotato l'interno e l'ho ridotto a pezzettini. Ho tagliato a dadini la cipolla, l'ho unita ai dadini di rapa rossa. Nel mortaio ho pestato un po' di pane raffermo -avevo ancora del pane di mais- uno spicchietto d'aglio, le altre erbe aromatiche e l'olio. Ho unito parte del pane ai dadini di verdura e con quello ho riempito le rape. Sopra ho messo il pan grattato aromatizzato che rimaneva ed ho infornato il tutto per 50 minuti a 200°.
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