SFOGLIATA DI MELE‏

Ingredienti: una base di pasta sfoglia, tre biscotti secchi, tre cucchiai di marmellata, tre mele, una manciata di uvetta, una manciata di pinoli.

Preriscaldare il forno a 180 °C. Lavare e mettere a mollo l'uvetta in acqua tiepida. Stendere la pasta foglia in una teglia da forno. Cospargere la sfoglia con i biscotti sbriciolati finemente. Scaldare a fiamma bassa la marmellata, diluendola eventualmente con pochissima acqua, e spalmarla sopra i biscotti sbriciolati. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle a raggiera sullo strato di marmellata. Cospargere le mele con l'uvetta scolata e strizzata ed i pinoli. Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.