Un web-amico ha scritto un post dedicato al mio blog:
http://franzamigoni.blogspot.com/2008/10/la-mia-cucina-col-gas.html
La mia cucina è stata promossa a "social kitchen"... :-)
Lasciate i vostri commenti sul blog di Francesco!!!
domenica 23 novembre 2008
SFOGLIATA DI MELE
Ingredienti: una base di pasta sfoglia, tre biscotti secchi, tre cucchiai di marmellata, tre mele, una manciata di uvetta, una manciata di pinoli.
Preriscaldare il forno a 180 °C. Lavare e mettere a mollo l'uvetta in acqua tiepida. Stendere la pasta foglia in una teglia da forno. Cospargere la sfoglia con i biscotti sbriciolati finemente. Scaldare a fiamma bassa la marmellata, diluendola eventualmente con pochissima acqua, e spalmarla sopra i biscotti sbriciolati. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle a raggiera sullo strato di marmellata. Cospargere le mele con l'uvetta scolata e strizzata ed i pinoli. Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 °C. Lavare e mettere a mollo l'uvetta in acqua tiepida. Stendere la pasta foglia in una teglia da forno. Cospargere la sfoglia con i biscotti sbriciolati finemente. Scaldare a fiamma bassa la marmellata, diluendola eventualmente con pochissima acqua, e spalmarla sopra i biscotti sbriciolati. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle a raggiera sullo strato di marmellata. Cospargere le mele con l'uvetta scolata e strizzata ed i pinoli. Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.
domenica 9 novembre 2008
CAPPONE DELLA SIGNORA ARMANDA (ALLA CACCIATORA)
Ingredienti: 1 cappone a pezzi, 1 spicchio d'aglio, olio, 1 rametto di rosmarino, pomodoro (fresco o pelati o passata), sale.
Scaldare l'olio in una padella e fare rosolare i pezzi di cappone. Aggiungere l'aglio, il rosmarino e poco pomodoro. Salare e portare a cottura.
Scaldare l'olio in una padella e fare rosolare i pezzi di cappone. Aggiungere l'aglio, il rosmarino e poco pomodoro. Salare e portare a cottura.
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